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都市人因壓力、熬夜，導致肝火累積，若再加上不良飲食習慣，就會形成濕熱體質，引起多種健康問題，如情緒暴躁、口乾口苦等。雞骨草清肝毒、去濕熱，對肝火旺、濕熱體質大有好處。本文將從中醫理論出發，深度拆解雞骨草的功效、使用方法、副作用、禁忌、食譜等資訊，幫助讀者更深入了解雞骨草。
雞骨草是甚麼？
雞骨草是豆科植物廣州相思子和毛相思子的乾燥全草，常見於廣東、廣西地區。雞骨草的味道甘而微苦，性寒，歸肝經和胃經，能治療肝膽、消化系統疾病，因此常被南方人用以日常煲湯和製作涼茶。
雞骨草有甚麼功效？
雞骨草有清肝毒、去濕熱、疏肝利膽三大功效，適用於治療三大問題，包括糾正肝火旺盛體質、治療濕熱內困、以及肝膽系統疾病如黃疸性肝炎。以下會逐一詳解每個功效：
1. 清肝毒
現代都市人經常熬夜、休息不足，容易導致肝臟負擔過重。中醫理論認為，陰虛則陽亢，當肝臟營養不足時，肝的火熱反而會亢奮，引發情緒波動例如急躁和不耐煩、眼睛乾澀、口乾口苦等。雞骨草性質清涼而入肝經，因此能減少肝臟的積熱，減輕肝的負擔和消耗。
2. 去濕熱
濕熱是都市人常見的體質問題，成因包括長時間處於潮濕環境、不健康的飲食（如過多的煎炸和辛辣食物）、以及缺乏運動。濕熱體質的人常表現為口苦口乾、皮膚出油長痘、大便黏滯等。
濕熱體質是導致身體出現慢性炎症例如口腔炎、皮炎，以及自身免疫系統疾病的常見原因；所以減少體內的濕熱能有效幫助減輕炎症，而雞骨草能減少肝膽濕熱，治療因濕熱引致的瘡毒、耳鼻咽喉炎症，甚至黃疸等濕熱造成的症狀。
3. 疏肝止痛
當肝膽系統疏導氣血的功能減弱，引發肝鬱氣滯，導致兩側脅肋疼痛。雞骨草能夠疏肝利膽，減輕肝臟負荷，讓肝氣回復順暢，減輕與肝膽鬱結相關的疼痛。
雞骨草有什麼食用禁忌和壞處？
雖然雞骨草功效顯著，但雞骨草屬於藥性寒涼的中草藥，並非藥性平和的食物，因此在使用雞骨草時，需要注意以下禁忌：
1. 不宜過長時間、過量使用
雞骨草性質寒涼，長期或過量使用可能會損傷脾胃陽氣，引起腹瀉、胃寒等症狀。建議一星期飲用2-3 天，飲用大概兩星期後，就需要改變處方，並加入補益氣的藥物。每次用量大約在15-60g左右，不宜使用超大劑量。
2. 不宜與寒涼食物同食
在服用雞骨草期間，應避免同時攝入過多寒性食物（如凍飲、西瓜、綠豆等），以免短時間內吸收過多寒涼，對脾胃造成負擔。
甚麼人士忌服雞骨草？
1. 孕婦慎用
孕婦屬於特殊人群，用藥需謹慎。雞骨草的寒涼和活血性質有機會影響懷孕過程，因此孕婦應在醫師指導下使用，避免自行服用。
2. 體質虛弱寒冷者慎用
如有胸悶胸痛、氣短不足、體力不足、手腳冰冷、腹痛泄瀉等狀況，代表身體屬於虛弱、寒冷等狀況，未必適合服用雞骨草這類寒涼清熱的中藥，可能會使虛寒狀況加重。
雞骨草涼茶做法？3個雞骨草食譜推介
1. 雞骨草紅蘿蔔粉葛湯
功效：清利肝膽濕熱
材料：
做法：
- 雞骨草洗淨後浸30 分鐘備用
- 豬骨洗淨後，冷水下鍋，汆水備用
- 粉葛、紅蘿蔔洗淨，去皮切塊備用
- 扁豆、赤小豆、苡仁、陳皮、蜜棗洗淨後用水浸泡備用
- 所有材料放入鍋中，加清水2500ml，煲2小時，最後加入少量鹽調味即可
2. 雞骨草扁豆茯苓湯
功效：清肝熱、健脾胃
材料：
做法：
- 雞骨草洗淨後浸30 分鐘備用
- 蓮子、茯苓、扁豆、生熟苡仁洗淨用水浸泡備用
- 所有材料放入鍋中，加清水1500ml，煲1 小時
3. 靈芝茯神雞骨草茶
功效：清肝、安神助眠
材料：
- 雞骨草 30g
- 茯神 30g
- 靈芝 10g
- 蜜棗 3 個
做法：
- 雞骨草洗淨後浸30 分鐘備用
- 茯神、靈芝、蜜棗洗淨備用
- 所有材料放入鍋中，加清水1500ml，煲45 分鐘。
儘管不同的食療方法有助改善身體狀況，但長遠上管理健康的問題，還是需要留意自己本身的醫療保障是否全面。根據政府的統計，2021年到中醫診所求診的人數便高達128萬，足足較2015年上升了16%^。中醫在現代醫學的角色日益重要，因此，在比較不同醫療保險的保障範圍時，是否涵蓋中醫治療就顯得格外重要。
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註冊中醫師，香港浸會大學中醫系一級榮譽畢業。 不求改變世界，但希望能啟發每個需要幫助的人，因而積極主講不同中醫講座，撰寫健康專欄，參與海外義診，以傳播中醫文化為使命。
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